SUNSHINE

L'entité

L’histoire de SUNSHINE est liée à celle de son fondateur : François Liron. En 2004, François est athlète de haut niveau en voile. Champion de France en 2000, 2005 et 2007, il est passionné par la Marine et le transport de marchandises à la voile. Alors préparateur de voiliers de course au large, il fonde la voilerie ULMO pour se familiariser à la gestion d’entreprise et devenir un expert du moteur vélique.

En 2011, un groupe d’associés se constitue avec l’objectif de créer un modèle économique de négoce en B2C à la voile. François prend la tête du projet et crée une torréfaction de café.

En 2015, après 3 ans de torréfaction, François réalise qu’il existe un marché pour une chocolaterie à Morlaix et fonde Grain de Sail qu’il dirige jusqu’en 2019 avec une équipe de 30 collaborateurs. 

En 2021, François souhaite aller plus loin et constate que les producteurs sont les grands perdants du commerce du cacao. En moyenne, 6% du prix d’une tablette de chocolat leur revient. La majorité du prix de vente est captée par les multinationales et les coopératives de torréfaction. La pauvreté des producteurs de cacao est aussi à l’origine des problèmes socio-économiques et environnementaux de la filière : déforestation, travail des enfants, appauvrissement des sols...

Face à ce constat, François fonde SUNSHINE et conçoit un torréfacteur solaire low tech et 100% décarboné pour torréfier les fèves de cacao directement en bord de champ. Cet apport de technologie remet la création de valeur entre les mains des cacaoculteurs et favorise l'indépendance des coopératives. En 2023, il ouvre sa chocolaterie à Morlaix pour soutenir la construction et l’expédition de ses premiers torréfacteurs solaires.

Le projet

L'entreprise SUNSHINE, fabricante de chocolat, révolutionne le modèle de production du chocolat. Elle a développé un torréfacteur solaire capable de torréfier directement en bord de champ des fèves de cacao. Cette machine remet la création de valeur entre les mains des cacaoculteurs et favorise l’indépendance des coopératives. Le premier torréfacteur solaire a été expédié à Madagascar en juin 2025.

Impact en matière de Développement Durable

SUNSHINE répond à 2 objectifs du développement durable :

1 - Éliminer la pauvreté sous toutes ses formes et partout dans le monde

9 - Mettre en place une infrastructure résiliente, promouvoir une industrialisation durable qui profite à tous et encourager l’innovation

Inclusion et Solidarité

Le modèle économique innovant de SUNSHINE, basé sur les torréfacteurs solaires vise à créer des partenariats durables avec des coopératives de producteurs. Les producteurs de cacao bénéficient directement des ventes, réduisant ainsi l'écart de revenus avec les multinationales. Cela aide à améliorer leurs conditions de vie et permet le retour des enfants à l'école. Enfin, les salariés en production travaillent 35 heures sur 4 jours pour mieux concilier vie professionnelle et personnelle.

Territoire

SUNSHINE génère un impact territorial en France avec la création de nombreux emplois qualifiés ou non à Morlaix (Finistère Nord) ainsi que chez ses partenaires au niveau international avec l’implantation des ateliers de torréfaction solaire locaux, créant des emplois indirects et générant des revenus dans les régions cacaoyères, notamment à Madagascar en 2025. Ces emplois de techniciens qualifiés se situent dans des régions où ces opportunités sont rares, contribuant ainsi à maintenir les jeunes dans leurs territoires d'origine. Chaque torréfacteur génère 2 emplois et 150 K€ de revenus pour une zone de 100 hectares où vivent 50 familles.

Responsabilité Sociétale des Entreprises :

En utilisant des méthodes de production durables, SUNSHINE contribue à la protection des écosystèmes locaux et lutte contre des problèmes tels que la déforestation et le travail des enfants dans les filières de cacao. Ces initiatives montrent l'engagement de SUNSHINE à créer un impact positif à la fois sur les communautés locales et sur l'environnement, tout en promouvant une économie plus juste et durable. Au niveau national, les tablettes produites par SUNSHINE sont certifiées bio, Cocoa Life (programme d’amélioration des conditions de vie des producteurs) et Rainforest Alliance (normes environnementales et de sécurité du travail au sein des productions de cacao) et les packagings sont éco-conçus