L’Ambassade Bretonne est une chaîne de crêperies qui propose des spécialités bretonnes à déguster sur place, à emporter ou en livraison, préparées sur place par un artisan crêpier. Elle est présente à Brest et se développe sous forme de franchise (Quimper, Guingamp et Paris).
PhiNOE accompagne le développement de L'Ambassade Bretonne, notamment en finançant le besoin en fonds de roulement pour son nouveau restaurant à l'Aéroport de Brest. 5 emplois sont conservés et 5 emplois seront créés au sein du groupe L'Ambassade Bretonne.
L’Ambassade Bretonne propose un concept avec un véritable ancrage local : les fournisseurs sont locaux et une partie des produits sont issus de l’agriculture biologique