1000 CAFES

L'entité

Aujourd’hui 31% de la population française habite dans une commune de moins de 3 500 habitants.  Pourtant, 53% d’entre elles ne disposent plus d’aucun commerce. Le café du village, autrefois lieu de rencontre central pour les habitants, a souvent disparu.

Le constat est simple : 26 000 communes sur 35 000 en France n’ont pas ou plus de café, c’est-à-dire plus de lieux de convivialité, plus de lieux de services et plus de liens de proximité. C’est pourtant pour une grande majorité des habitants un lieu emblématique et fédérateur du village, pièce forte de son identité.

Afin de développer le lien social et les services de proximité dans les villages de France, 1000 CAFÉS a lancé en septembre 2019 un appel à candidature à destination des élus qui souhaitent porter un projet d’ouverture de café multiservice dans leur commune. 

Le projet

L’aide de PhiNOE va soutenir la création et l'exploitation de 5 cafés multi-services en milieu rural dans les régions de Bretagne, Nouvelle Aquitaine et Pays de Loire :

• St Bonnet-la-rivière (Corrèze) : ouverture prévue en septembre 2022
• Grâce Uzel (Côtes d’Armor) : ouverture prévue en décembre 2022
• Vieux Vy sur Couesnon (Ille-et-Vilaine) : ouverture prévue en octobre 2022
• Dompierre les Eglises (Haute-Vienne) : ouverture prévue été 2022
• Les Hauts d’Anjou (Maine-et-Loire) : ouverture prévue en décembre 2022

Dans le processus d’ouverture du café, une approche collaborative a été adoptée. Pour chaque projet, plusieurs parties prenantes agissent pour les habitants de la commune :

• L’équipe municipale
• Le ou la gérant.e
• L’équipe 1000 CAFÉS

Premièrement, la mairie s’assure de la mise à disposition d’un local commercial exploitable et d’un logement à des loyers modérés. Elle joue alors dans la majorité des cas un rôle de propriétaire solidaire ou identifie un propriétaire solidaire pour toute la durée de vie de l’activité. La mairie joue également un rôle de mobilisateur : elle s’assure de l‘engagement des habitants dans le projet.

Ensuite, le ou la gérant.e imagine, en co-construction avec les citoyens, l’identité du café et l’offre de services, il anime et gère le lieu de convivialité et développe un panel de services qu’ils soient classiques comme innovants.

Enfin, l’équipe 1000 CAFÉS a en charge l’instruction du dossier de la commune, l’investissement ainsi que l’ensemble de l’accompagnement au lancement de l’activité et à l’exploitation.

Impact en matière de Développement Durable

Sur le plan social :

• Le lien social : au sein du lieu, les individus développent des relations d’échanges et de reconnaissance.
• La qualité de vie : le café contribue à améliorer les conditions et le cadre de vie des habitant.e.s.
• L'inclusion et l’engagement : avec l’arrivée du café, le sentiment d’appartenance se développe et les actions citoyennes se multiplient dans le village ;

Sur le plan économique :

• La création d’emploi : l’ouverture du café a un impact direct avec en moyenne 1,3 équivalent temps plein créé par café, plus les emplois indirects générés en local chez les artisans, les fournisseurs et au sein de la tête de réseau 1000 CAFÉS.
• La viabilité économique de l’activité : le lieu s’installe de façon pérenne dans le village et contribue à revitaliser les communes rurales.

Sur le plan environnemental :

• La réduction des déplacements en voiture : la présence d’un commerce de proximité dans le village favorise le développement de solutions alternatives à la voiture comme le vélo, la marche ou encore le covoiturage (le café comme point de rassemblement de covoiturage).
• Le circuit court : le développement d’une épicerie de produits locaux et d’une restauration fait maison fait travailler les producteurs locaux.
• La gestion durable des invendus d’épicerie (qui seront cuisinés), de restauration (bocaux à emporter), et des déchets se structure petit à petit, contribuant ainsi à la réduction de l’empreinte carbone des cafés.